Włoski ser burrata – z czym ją jeść?

Burrata to wyjątkowy włoski ser, który zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Jest to miękka, kremowa odmiana sera, która powstaje z połączenia świeżej mozzarelli i śmietany. Burrata ma delikatną, jedwabistą konsystencję, która rozpływa się w ustach, co czyni ją idealnym składnikiem do różnorodnych dań. Z czym jednak najlepiej ją podawać, aby w pełni docenić jej walory smakowe? W dalszej części artykułu przedstawimy kilka pomysłów na to, jak cieszyć się tym wyśmienitym serem w różnych kulinarnych wariantach.

Burrata w towarzystwie warzyw

Warzywa stanowią doskonałe uzupełnienie delikatnego smaku burraty. Świeże pomidory, szczególnie te z odmian malinowych czy koktajlowych, tworzą z burratą harmonijną parę. Pomidory można pokroić w plastry, skropić oliwą z oliwek, posypać świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy oregano, i podać razem z burratą. Innym świetnym wyborem są pieczone warzywa, takie jak bakłażany, cukinie czy papryki. Warzywa te, po uprzednim przypieczeniu w piekarniku z dodatkiem oliwy, soli i pieprzu, zyskują głębszy smak, który doskonale kontrastuje z kremową konsystencją sera. Tego typu połączenia można podać jako przystawkę lub lekką przekąskę, która zachwyci każde podniebienie.

Burrata jako dodatek do sałatek

Sałatki z dodatkiem burraty to prawdziwa uczta dla zmysłów. Zielone liście, takie jak rukola, szpinak czy sałata rzymska, stanowią doskonałą bazę do stworzenia pysznego i zdrowego dania. Dodając do nich kawałki burraty, uzyskujemy sałatkę o niezwykle bogatej teksturze i smaku. Warto również dodać owoce, takie jak figi, truskawki czy granaty, które wprowadzą do sałatki odrobinę słodyczy i świeżości. Orzechy, na przykład włoskie czy piniowe, podkreślą kremowość burraty i dodadzą chrupkości całej kompozycji. Całość można skropić delikatnym dressingiem z oliwy z oliwek, soku z cytryny i odrobiną miodu, co sprawi, że sałatka będzie nie tylko smaczna, ale i pełna wartości odżywczych.

Burrata w połączeniu z pieczywem

Włoski ser burrata doskonale smakuje na świeżym, chrupiącym pieczywie, takim jak bagietka, ciabatta czy focaccia. Można podać go na ciepło, to znaczy na świeżo upieczonym chlebie, który jeszcze lekko paruje, co dodatkowo podkreśli jego kremową konsystencję. Dodatkiem do takiej kanapki mogą być różnorodne pasty warzywne, pesto, a także oliwki czy suszone pomidory. Tego typu danie świetnie sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na lekki lunch. Można również przygotować crostini – małe kromeczki chleba podpieczone z odrobiną oliwy, na które nakłada się porcje burraty i uzupełnia dodatkami wedle uznania. To doskonała opcja na imprezy czy spotkania ze znajomymi, która z pewnością zyska wielu zwolenników.